Огірки — по 1,5 гривень, полуниця — по 6. Чому в Україні впали ціни на овочі та фрукти

24


















Цього літа українцям обіцяють достаток свіжих овочів і фруктів за викидними цінами. Наприклад, огірки, порівняно з минулим роком, вже подешевшали в 1,5-2 рази.

«Зараз господарства Кам’янки-Дніпровської Запорізької області, які традиційно викидають на ринок найбільші партії огірків, готові віддавати свій товар за 1,5 грн./кг», — розповів «Країні» керівник проекту «АПК — інформ:овочі і фрукти» Олександр Хорєв.

Готові до торгу і продавці ягід, зокрема, полуниці, які продають її з поля за 6 грн./кг — на третину дешевше, ніж минулого літа. Правда, в магазинах цінники вище — торговці кивають на дорогу доставку і високі накладні витрати, хоча явно і про свій інтерес не забувають.

Голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко каже, що через дешевих овочів і фруктів в липні-серпні в Україні навіть може призупиниться інфляція, і її змінять дефляційні процеси. Але «вітамінний рай» ризикує виявитися тимчасовим. За підсумками року ціни на овочі та фрукти будуть не тільки не нижче, але і на 10% вище, ніж у попередньому сезоні, — впевнений Дорошенко.

«Країна» з’ясовувала, чому фермери влаштували розпродаж нового врожаю і що буде з цінами ближче до осені.

Огірки — не для консервації

Лідерами за обвалу цін у цьому сезоні стали огірки. Якщо в липні минулого року в роздробі їх продавали по 10-14 грн., у цьому віддають по 6-9 грн./кг. До прикладу, на ринку «Столичний», станом на 13 червня, огірки пропонували по 6-7 грн./кг. На львівському ринку «Шувар» ціни на тепличні огірки і зовсім стартують з 2 грн./кг, а на корнішони варіюються від 6 грн. до 7 грн./кг.

Причин розпродажі кілька. Перша — масовий викид на ринок нового врожаю на фоні порівняно невисокого попиту. В цьому році багато фермери розширили площі під огірками, так як в минулому сезоні ця культура показала високу рентабельність і дозволила їм непогано заробити.

«Аграрії намагаються закуповувати насіння хорошою селекції, які дають високий урожай. Плюс — хороша погода. Якщо в минулі роки на початок червня в Україні вже або встановлювалася посуха, або лили дощі, то в цьому спостерігається золота середина. Так що урожай огірків та інших овочів, буде рекордним», — говорить Дорошенко.

Попит поки відстає від пропозиції.

«Справа в тому, що зараз на ринку продаються в основному тепличні огірки. Господарства через «примхливості» грунтового огірка майже повністю відмовилися від його вирощування, воліють плантації під плівкою. На консервацію ж тепличні овочі не беруть, а з’їсти всі обсяги, які є на свіжому ринку, українці фізично не можуть, — пояснив Олександр Хорєв.

Ціни на внутрішньому ринку збивають і експортні проблеми. Традиційно рекордні обсяги огірків — як свіжих, так і перероблених у нас викуповувала Росія. Після закриття російського ринку експортні потоки йдуть через Білорусь. І, як стверджує Хорев, вони досі величезні. Але в цьому сезоні виникла несподівана проблема.

«Експорту з ранньої продукції немає, з’явилися проблеми з оформленням фітосанітарних сертифікатів, які вимагають країни Євразійського союзу, зокрема, Білорусь», — пояснила «Країні» експерт плодоовочевого ринку Тетяна Гетьман.

Експерт FAO (продовольча організація ООН) Андрій Ярмак додав, що невеликі партії нашого огірка йдуть також у Польщі та Естонії.

«Зараз така ситуація, що вибірка величезна, а попит — і внутрішній, і експортний низькі», — вважає він.

Олександр Хорєв прогнозує: вже з наступного тижня на ринок почне надходити ґрунтової огірок від приватників. І він, судячи з усього, буде дорогим. «Якщо до того часу ще не закінчиться сезон тепличних огірків, ціни будуть більш-менш адекватними, якщо закінчиться — високими. Так, в минулому році ґрунтової огірок на початку липня коштував вчетверо дорожче тепличного», — говорить експерт.

Плюс 200 кг картоплі на кожного українця

Ціни на новий урожай овочів борщового набору (картопля, цибуля, буряк, морква, капуста), змінюються щодня.

«Деякі дорожче, ніж рік тому, вдвічі, наприклад, морква і буряк», — зазначає Андрій Ярмак.

На ринку «Столичний» молода морква продається по 24-26 грн./кг, буряк — по 14-16 грн., а на львівському «Шуварі» — 22-25 грн. і 7-8 грн./кг відповідно. Але ціни, по мірі надходження нової пропозиції, що падають.

Приміром, на Шуварі за день морква подешевшала на 2%, рання капуста і зовсім просіла в ціні майже на 18% (до 7 грн./кг), а молода картопля — майже на 36% (до 7,5 грн./кг). На 20% впали ціни на редиску (до 4 грн./пучок), щавель (до 25 грн./кг), шпинат (до 45 грн./кг).

«Справа в тому, що зараз на ринку «зустрілася» продукція старого і нового врожаю. А так як взимку овочі борщового набору сильно подорожчали, нинішній ціни здаються низькими. Наскільки довго на ринку протримається ця тенденція — невідомо. Врожаю обіцяє бути рекордним по більшості овочів. А далі все залежатиме від внутрішнього попиту і того, активним чи буде експорт в ЄС та Росії через Білорусь», — говорить Олексій Дорошенко.

За його прогнозами, до кінця літа овочі борщового набору будуть дешевими. У липні і серпні різке зниження цін на них навіть може перебити інфляцію і спровокувати дефляцію. Але з осені ціни потихеньку почнуть рости. А так як собівартість виробництва овочів за підтримки палива, насіння, засобів захисту рослин в цьому році збільшилася, фермери напевно захочуть надолужити згаяне і стануть переписувати цінники.

До зими, на думку Дорошенка, овочі будуть коштувати не тільки не менше, але і на 10% більше, ніж роком раніше. Підвищувати ціни продавцям дозволяє стабільне зростання продажів овочів. Так як на більш дорогу їжу, наприклад, м’ясо в українців не вистачає грошей, вони їдять більше картоплі, капусти та іншої порівняно недорогої продукції.

За даними Асоціації постачальників торговельних мереж, за останні рік середнє збільшення споживання картоплі по країні склало 27% (або 227 кг на людину).

У деяких регіонах динаміка ще вище — в Чернігівській області середньостатистичний житель став їсти більше картоплі на 354 кг, у Тернопільській — на 337 кг, у Дніпропетровській — на 317 кг, у Львівській — на 301 кг, у закарпатській — на 295 кг.

Єдиним регіоном, де картоплі стали їсти менше, є більш-менш забезпечена Київська область (мінус 13 кг на особу). Схожа ситуація і по інших овочів борщового набору.

Полуниця по 6 грн., а чорниця — по 100

Цього літа українці зможуть вдосталь наїстися та недорогих ягід. Ціни на полуницю і черешню на 20-30% нижче, ніж на аналогічну дату минулого року, — зауважує Дорошенко. На ринку «Шувар» відзначають: найбільше, порівняно з минулим роком, подешевшала черешня.

Станом на 12 червня ціни на неї впали на третину — до 15-28 грн./кг. Аналогічна ситуація і з вишнею — ціна впала на 23% (до 18-28 грн./кг).

За словами Олександра Хорева, в нинішньому сезоні очікується збільшення врожаю практично по всіх ягідних позиціях. Так, полуниці зберуть близько 62 тис т проти торішніх 55 тис., малини — 36 тис. т (торік — 34 тис. т).

Причина — різке розширення площ під ягодами. Дорошенко розповідає, що цим бізнесом зацікавилися багато інвесторів, в тому числі, непрофільні.

«Під малиною площі невеликі, але плантацій може бути і до 30 на район. А полуницею господарства засадили десятки гектарів», — зазначає Хорев.

«Зі мною консультувалися люди, готові вкластися у величезні плантації», — додав Дорошенко. Підприємців приваблює висока рентабельність цього бізнесу.

У минулому році на ягодах піднімали до 100%, в тому числі, і за рахунок активного експорту свіжої та замороженої продукції в ЄС.

За останні 4 роки експорт ягід в Європу зріс у десять разів (до 30 тисяч тонн), — відзначають в асоціації ягідників України.

Правда, не факт, що нинішнім сезоном садівники і ягідники залишаться задоволені так само, як минулого. Адже, скажімо, полуницю зараз фермери змушені віддавати за 6 гривень/кілограм — вона швидко псуватися і її потрібно або продавати на свіжому ринку, або терміново переробляти.

Втім, деякі ягоди дорожче, ніж у минулому році. Так, за даними аналітиків ринку «Шувар», чорниця коштує на 40% більше, ніж минулого літа (65-100 гривень/кіло), а от ціни на смородину практично не змінилися (28-33 гривень за кіло).

«>

Источник

Оставить комментарий